Новость из категории: Еда

Просмотров: 2284 Комментариев: 0

Вот это неожиданность — картофель признали полезным продуктом!

Всегда картофель считали не самым полезным в мире продуктом, который может привести к различным проблемам со здоровьем. Однако в одном из последних исследований рушится всё представление об этом продукте, ведь учёные заявили о его несомненной пользе.

 

Вот это неожиданность — картофель признали полезным продуктом!

 

Исследованием в данной области занимались научные специалисты из Института Джеймса Хаттона. Возглавил группу учёных профессор Дерек Стюарт, который полностью перевернул наше представление о картофеле. Он сделал шокирующий вывод о том, что человек вообще может жить на одном картофеле!

 

Согласно полученным данным, картофель богат витаминами В9, В6, С, а также 

минеральными веществами, каротиноидами и полифенолами. При этом картофель является настоящей кладезю клетчатки. Поэтому если в рационе человека сделать небольшие изменения (в частности, мясо сменить на картофель), то вполне можно уменьшить вероятность образования сердечных приступов. Кроме того, у учёных есть довольно веские доказательства того, что картофель помогает улучшить когнитивные способности у пожилых людей.

 

Кстати, вы будете удивлены, но самой ценной является кожица картошки. Вне зависимости от способа приготовления сохраняются минеральные вещества. К тому же у картофеля есть отличная способность — насыщать. Ведь не зря главный герой фильма «Марсианин» выращивал именно картофель — оставался сыт и на своём примере доказал, что с его помощью можно прожить довольно большой срок. 

 

Впрочем, есть некоторые способы приготовления, которых лучше избегать. В частности, пользы не принесёт картофель, приготовленный во фритюре, и жареный. Такие блюда могут привести к ожирению.


Читайте также: Создан витаминизированный картофель.



Lentainform


LENTAINFORM

Комментарии

Информация