Гепатит — воспалительное заболевание тканей печени.
Нужно есть, как можно больше масел – сливочное и растительное, подсолнечное и оливковое, а также кукурузное.
В рацион больного должны входить вегетарианские супы с овощами, лапшой, крупой. Можно есть молочные супы и супы из фруктов.
Обязательно ешьте нежирные сорта мяса – говядину, телятину, кролика, курицу. Можно готовить из этого мяса - котлеты, или гуляш. Можно также есть диетические колбасные изделия.
Очень полезно употреблять отварную нежирную рыбу – треску, щуку, судака, сазана. Из этих сортов рыбы можно делать заливное или уху.
Очень полезно есть обезжиренный творог, пить простоквашу, кефир и есть сметану и сыр. В рацион можно включать яйца, овсянку, гречку, рис или манку в виде каш.
Обязательно ешьте вермишель, лапшу и макароны. Очень полезно есть свежие овощи, но только в сыром виде – капусту, морковь, томаты, огурцы.
Из спелых и сладких фруктов делайте больше муссов, киселей и желе. Ешьте больше сухофруктов – чернослива, курагу, изюм.
Включите в свой рацион мед, пастилу, мармелад, винегрет, салаты из овощей, кофе с молоком, некрепкий чай, фруктовые, овощные и ягодные соки (клубничный, яблочный, морковный, вишневый, томатный), отвар пшеничных отрубей.