Исследование показало, что кофе помогает предотвратить опасное заболевание – сахарный диабет второго типа.
Ученые из Дании выяснили, что любители кофе меньше рискуют заболеть сахарным диабетом, чем те, кто не пьет этот напиток.
Ранее ученым уже удалось доказать, что 2-3 чашки кофе в день снижают риск развития диабета второго типа, при этом, эффект сохраняется и для кофе без кофеина. Исследователи предположили, что профилактический эффект связан с каким-то другим веществом, которое содержится в кофе.
Как выяснили специалисты, в напитке содержится вещество кафестол. Оно усиливает секрецию инсулина, когда клетки поджелудочной железы подвергаются усиленному воздействию глюкозы. Кроме того, кафестол помогает клеткам мышц более эффективно поглощать глюкозу.
Во время эксперимента мышей, предрасположенных к диабету, кормили кафестолом. Через десять недель уровень сахара у них в крови был ниже, чем у контрольной группы, которая не получала дополнительных добавок. То есть, можно сделать вывод, что кафестол замедляет развитие сахарного диабета второго типа.
Кроме того, у тех, кто регулярно пьет кофе, довольно существенно снижается риск преждевременной смерти.