Главным виновником диабета считают сахар, но на самом деле опасность кроется и во многих других продуктах. Мы расскажем о несладких продуктах, которые повышают риск развития сахарного диабета.
Сахарный диабет второго типа развивается во многих случаях из-за снижения чувствительности к инсулину, хотя он при этом может вырабатываться в нормальном количестве. Этому способствует неправильное питание, вредные привычки и малоподвижный образ жизни.
Что касается рациона, то мы можем смоделировать самый опасный вариант: регулярное употребление жирной, сладкой, мучной пищи и при этом превышение необходимой вам нормы калорий. Особенно опасны быстрые углеводы – они вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, что провоцирует выброс инсулина.
Чтобы понять, какие продукты самые опасные, изучите таблицу гликемического индекса. Ее можно легко найти в интернете. На верхушке списка – глюкоза, гликемический индекс которой 100. Чтобы обезопасить себя, желательно как можно чаще кушать продукты, индекс которых менее 60, а употребление верхней части списка стоит ограничить.
Например, гликемический индекс белого риса составляет в среднем 80, а гликемический индекс обычного белого хлеба приближается к ста. Наверху списка вы увидите: пиво, булочки, жареный картофель, мед, пирожки, кукурузные хлопья, мюсли, сгущенку, белый и коричневый сахар, макароны из мягких сортов пшеницы, шоколадные батончики и другие продукты. Будут там и довольно неожиданные продукты – некоторые фрукты и овощи, например, финики, арбуз, тыква, консервированные персики и абрикосы, корень сельдерея, изюм.
Читайте также: как экономить на продуктах без вреда здоровью.