Печень это очень полезный продукт. Употреблять ее нужно всем и детям, и взрослым. Итак, чем же полезна печень?
В печени содержится много воды, много жира и белков, а также полезные аминокислоты. В печени много витаминов группы В, а также витаминов А, Д, Е и С. В печени есть микроэлементы, такие как – железо, медь, калий, цинк и много других.
Уже в древние времена люди знали о том, что печень очень полезный продукт. В посланиях египетских жрецов есть много записей о блюдах, которые готовили из печени и лекарствах, которые делали из компонентов этого продукта.
Печенка содержит много белков, в которые входят – железо и цинк, которые в свою очередь легко усваиваются. Железо необходимо человеку, чтобы гемоглобин имел нормальный синтез, а цинк уже давно известен всем, как очень полезное вещество. Печенка содержит еще кальций, магний, натрий, фосфор, витамины почти всех групп, аминокислоты. В печенке много витамина А, который очень важен для почек и зрения, а также для мозга, кожи и волос с ногтями.
Правильно приготовленное из свежей печени блюдо может обеспечить нашему организму полную дневную норму многих витаминов и минералов, поэтому печень так полезна маленьким детям, беременным женщинам и людям, склонным к атеросклерозу и диабету.
В печени также вырабатывается особое вещество – гепарин, используемое в медицине для того, чтобы нормализовать у пациентов свёртываемость крови. Так что печень полезна и для профилактики такого опасного заболевания, как тромбоз.
Диетологи советуют употреблять печень рыб, таких как – треска и минтай. В печенке трески много витамина А, Д, которые отвечают за здоровье костной ткани. Женщинам во время беременности нужно постоянно есть печень трески, чтобы малыш появился на свет крепким и с хорошей иммунной системой.
Врачи рекомендуют употреблять печень больным сердечнососудистыми и нервными заболеваниями, при проблемах с суставами, а также для уменьшения количества холестерина в организме. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень свинины и говядины печень полезна курильщикам. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете.