Как известно, подагра связана с избыточным количеством мочевой кислоты в суставах. Ученые из университета Джонса Хопкинса выяснили, что диета DASH, которую разработали для людей страдающих гипертонией, способна также заметно снизить уровень мочевой кислоты. Диета составлена исходя из того, что в пищу должно попадать максимальное количество овощей и фруктов при включении в рацион молочных продуктов имеющих низкое содержание жира. При подагре рекомендуют избегать употребление красного мяса и вина, но вот чем заменять эти продукты, да так, что бы уменьшить риск развития подагры, до сегодняшнего дня оставалось загадкой для медиков и ученых. Полученные данные об эффективности диеты свидетельствуют о том, что уровень мочевой кислоты снижался у добровольцев на 0,35 миллиграмм на децилитр, хотя в некоторых особо запущенных случаях снижение достигало фантастического значения в 7 миллиграмм на децилитр.