Стереотип о том, что соль это белый яд, прочно укрепился в сознании практически каждого второго жителя планеты. Однако последние исследования говорят о том, что низкое содержание соли в рационе также опасно, как и ее избыток. В среднем человеку необходимо не менее трех миллиграмм соли в день. Если количество соли будет ниже данного значения, то резко увеличивается вероятность возникновения инсультов и высокого артериального давления. Для того, что бы сделать такой вывод ученым пришлось проанализировать данные по 130 000 человек из 49 стран мира. Как говорят диетологи, данные исследования еще раз говорят о том, что все должно быть умеренным и перегибы в ту или иную сторону опасны для здоровья.