Новости медицины, красоты
и здоровья.

Как правильно выбрать мясо при покупке?

Мы узнали, на что обратить внимание, чтобы купить хорошее и вкусное мясо.

Как правильно выбрать мясо при покупке?

 

Специалисты не советуют покупать парное мясо, так как оно жесткое. Мясо должно немного отдохнуть, например, полежать пару дней в холодильнике.

 

Если планируете готовить шашлык или бефстроганов, то лучше взять говяжью вырезку, окорок подойдет для фарша и супа. Свиной стейк готовят из вырезки, а для шашлыка лучше выбрать шейку. Также для шашлыка, плова и рагу хороша баранина.

 

Обратите внимание на цвет мяса. Оно не должно иметь серый или бурый оттенок – это говорит о том, что мясо не свежее. Также цвет не должен быть слишком ярким – мясо должно быть равномерной консистенции и цвета. Если мясо «с душком», откажитесь от покупки.

 

Если покупаете мясо в незнакомом месте, вы имеете полное право попросить документы на товар. Если продавец отказывается их показать, или бумаги выглядят сомнительно, лучше выбрать другое место.

Не забывайте о маринаде. Разные виды мяса можно мариновать с помощью массы специй  добавок. Вы можете использовать стандартные наборы или экспериментировать. Главное – учитывать специфику конкретного вида мяса.

Читайте также: как приготовить безопасный шашлык?

Прокомментировать
Десять - 3 = ?
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ
В ЯНДЕКС.ДЗЕН