7 MEDNEWS.RU » Еда » Напитки из цикория. Чем они полезны и могут ли заменить кофе

 

Напитки из цикория. Чем они полезны и могут ли заменить кофе

 

Многие люди заменяют кофе на цикорий, считая этот напиток более полезной альтернативой. Разберемся во всех нюансах.

Напитки из цикория. Чем они полезны и могут ли заменить кофе

Напитки готовят из корня цикория, также из него делают полезный сироп, который по вкусу очень похож на мед. Этот сироп содержит полисахарид инулин, который используется в качестве сахарозаменителя.

На самом деле, напиток из цикория действительно похож на кофе по аромату и вкусу. Но он не содержит кофеина, а бодрит только за счет наличия витаминов группы В и С, то есть, если вы привыкли пить кофе, то не получите от цикория желаемого эффекта. Зато это прекрасный заменитель кофе для тех, кому этим напитком увлекаться не стоит, например, для гипертоников и беременных женщин.

Дело в том, что цикорий очень полезен. Он очень богат витаминами и микроэлементами, органическими кислотами и пробиотиками. Цикорий поможет нормализовать пищеварение, укрепить иммунитет, наладить работу почек, печени и поджелудочной железы. Кроме того, цикорий помогает организму усваивать полезные вещества, в частности, он улучшает усвоение кальция, который, кстати, присутствует в его составе.

Если у кофе, особенно в больших количествах, есть много противопоказаний, то для цикория их всего два – язвенные болезни органов пищеварения и аллергия. Этот напиток можно даже давать детям, разумеется, при отсутствии аллергии.