Перхоть встречается примерно у половины жителей нашей планеты. Традиционно считается, что перхоть вызывают бактерии и грибки, живущие на коже, но какие именно это грибки и бактерии до недавнего времени было не совсем понятно. Первоначальной версией было предположение, что перхоть обуславливают грибки Malassezia. Эти грибки способны питаться кожным салом, вырабатывая олеиновую кислоту, которая в свою очередь и вызывает шелушение. Однако в ходе исследования учеными из университета Шанхая было выявлено, что данные грибки проживают на коже как здоровых, так и пораженных перхотью людей. Внимание ученых привлекли два вида бактерий - Propionibacterium и Staphylococcus. Именно численность (в процентном соотношении) этих бактерий и обуславливает отсутствие или проявление перхоти. У здоровых людей гораздо больше бактерий Propionibacterium, а у людей с перхотью гораздо больше бактерий Staphylococcus. Таким образом, именно соотношений бактерий является основополагающим фактором для наличия или отсутствия перхоти.