Шафран является самой древней специей, которая известна еще под названием «Царь приправ». Он нашел свое применение, в кулинарии даря блюда уникальный аромат, в медицине, улучшая общее состояния организма, и даже в косметологии, способствуя сохранению молодости и красоты.
1.Он обладает уникальными лечебными свойствами, секрет, которого таится в его составе. В своем составе шафран содержит огромное количество минералов, среди которых : кальций, селен, железо, цинк, натрий, марганец, медь. Также в нем имеется витамины группы В, А аскорбиновая кислота. Более того он таит в себе элементы которые ликвидируют раковые клетки.
2. Благодаря всем своим компонентам шафран облегчает состояние при болезнях желчного пузыря, печени, селезенки. С помощью ряда исследований стало известно, что шафран улучшает работу мозга, зрения. При регулярном употреблении можно избежать проблем с сердечно-сосудистой системой, он помогает вылечить кашель и даже бесплодие.
3. Он способствует очищению крови, выводит токсины и считается естественным антисептиком. А из-за своего богатейшего состава в восточной медицине почти 300 медикаментов основаны, на шафране.
4. Но не только его добавляют в медикаменты, шафран часто используют для производства антивозрастных кремов. В тандеме с эфирными маслами и другими ингредиентами данная специя способствует ускорению обмена веществ, ликвидирует пигментные пятна, омолаживает кожу и способствует улучшению ее общего состояния.
5. Он очень высоко ценится кулинарами и не потому что имеет богатый состав, а скорее из-за своего уникального аромата. Также он прекрасно сочетается с корицей, розмарином, тимьяном, черным перцем. Благодаря своему аромату шафран можно сочетать абсолютно со всеми продуктами.
6. Но при её ум=потреблении следует быть очень аккуратным, потому что он может вызвать сильное отравление. В один прием допускается только 5-7 ниточек специи. Как профилактическое средство от кашля и сердечно-сосудистых заболеваний можно шафран добавлять в чай. Для приготовления лечебного напитка положите несколько ниточек специи и залейте крутым кипятком.
7.Для лечения депрессии и нервных расстройств можно приготовить специальный лечебный настой с шафраном. Для этого возьмите 4-5 ниточек специи, к нему добавьте 10 изюминок и 2-3 горошинки душистого перца и залейте теплой водой. Настой пить натощак.