Давно известен тот факт, что соленая пища может навредить человеку. Чем именно, рассказали научные специалисты из Германии.
Исследование проводилось с 2009 по 2011 годы. В результате научной работы ученые выяснили, что человеческий организм при употреблении соленого не теряет жидкость, а накапливает ее. Также оказалось, что соленая еда способна только усилить чувство голода.
В рамках исследования ученые проанализировали данные российских космонавтов, которые находились на орбите. Выяснилось, что при увеличении ежедневного потребления соли с шести до двенадцати граммов космонавты начинали пить меньше воды. Соответственно, большая часть жидкости оставалась в организме. Также специалисты установили, что увеличение потребления соли вызывало у космонавтов повышение аппетита.
Исследователи уверяют, что под воздействием соли почки участников испытания начинали реабсорбировать воду. Все это могло привести к уменьшению уровня потребления жидкости. Таким образом, ученые предупреждают, что злоупотребление солью может увеличить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и остеопороза.
Глауберова соль получила популярность, когда были распространены сведения о ее чудесных свойствах – способности быстро выводить из организма воду.