Тем, кто любит чай, стоит пересмотреть свои взгляды на этот напиток. Если вы привыкли пить его заваренным в пакетике или специальном чайничке, мы вынуждены вас разочаровать: это не правильно. По крайней мере так утверждают ученые.
Научные сотрудники из Нового Южного Уэльса провели специальное исследование, чтобы выяснить, каким именно образом лучше всего заваривать чай. Исследователи пытались установить наиболее безопасный способ, который не «убьёт» человека и не подорвет его здоровье.
В результате масштабного испытания оказалось, что чай необходимо греть в микроволновой печи! Дело в том, что процессы, которые происходят в это время, освобождают напиток от веществ, оказывающих полезное влияние на организм.
Чтобы чай был максимально полезен, перед его употреблением нужно подогреть напиток в микроволновке на протяжении одной минуты.
«Теанин, кофеин, полифенол можно активировать только горячей водой, добавленной на полминуты в заварной чайник. Далее необходимо прогреть напиток в СВЧ-печи еще минуту. Если придерживаться простой схемы заваривания, то можно получить вкусный напиток, обогащенный антиоксидантами», — отметил автор исследовательской работы доктор Кванг Вонг.
Отмечается, что одна чашка такого напитка приравнивается к трем чашкам чая, заваренным обычным способом.